Cariúcho é uma distribuidora de espetinhos congelados, temperados e pronto para assar. Ideal para quem deseja saborear o tradicional espetinho de rua em sua residência, sem abrir mão do sabor, qualidade e higiene.
Comerciantes, donos de boutique de carne, bar, restaurante, quiosques, carrocinhas ou buffet, temos espetinhos com preço de atacado. Ideal para quem não quer se preocupar em produzir seus próprios espetinhos.
História
Criado por mim, Douglas, o nome Cariúcho nasceu por uma brincadeira que virou apelido e posteriormente uma empresa familiar.
Nasci em Duque de Caxias, Baixado Fluminense, mas fui criado no subúrbio do Rio de Janeiro. Sempre fui apaixonado por espetinhos e churrasco. Era um vício que tinha, porque não podia ver um espetinho de rua que queria comer.
Na fase adulta, em uma viagem para o Sul do Brasil, conheci a cultura e o povo sulista. Apesar de ter conhecido Paraná e Santa Catarina, região Sul do Brasil, foi no Rio Grande do Sul que me apaixonei pelo povo Rio Grandense.
Mudei para o Rio Grande do Sul, onde passei alguns anos no Vale do Rio dos Sinos, mais precisamente em Novo Hamburgo e Campo Bom. Vivenciei a cultura de perto, o velho e bom chimarrão, evento no CTG (Centro de Tradições Gaúchas), o fandango, e claro, o churrasco.
A virada de jogo foi no dia que assumi a vaga de assador (como gaúchos costumam chamar o churrasqueiro) para uma família tradicional gaúcha. Sempre fiz churrasco minha vida inteira, mas é diferente fazer no Rio de Janeiro e no Rio Grande do Sul, conhecido, famoso e referência em churrasco.
Os olhares indiscretos e desconfiados faziam meu coração palpitar e a perna tremer. Afinal, pensavam mas não falavam… “desde quando carioca sabe fazer churrasco?”.
Fiz o que sabia e no final recebi elogios de todos, principalmente do patriarca e assador da família, Sr Hoffmann. Vou chamá-lo assim, pois só lembro do seu sobrenome, mas seu elogio foi muito importante na época.
“Você sabe fazer churrasco igual gaúcho”
Anos depois nasceu a Cariúcho Espetinhos. Após o pedido de um conhecido que sempre apreciou meu churrasco. Nunca imaginei que iria tomar uma proporção tão grande.
O apelido veio de uma amiga e colega gaúchos. Eles brincavam que eu era mais gaúcho que muitos outros nascidos no Rio Grande, mas o sotaque não negava que era carioca. Por isso apelidaram de cariúcho mistura de carioca com gaúcho.
Hoje a Cariúcho Espetinhos é um distribuidora online de espetinhos temperados e prontos para assar. Trago tudo que aprendi sobre churrasco no Rio Grande do Sul, aprimorando a cultura de espetinhos do Rio de Janeiro.